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Fragole d'inverno : perché saper scegliere cosa mangiamo salverà il pianeta (e il clima)
Abstract
Se il clima cambia, cambia l’agricoltura. Se cambia l’agricoltura, cambia anche il cibo che mangiamo. È sotto i nostri occhi: la crisi climatica ha già sconvolto i cicli colturali, stanno diminuendo le api mettendo a rischio l’impollinazione, le ondate di maltempo distruggono interi raccolti, gli agricoltori abbandonano la terra perché il cibo che producono vale sempre meno. E non è tutto.
[...]
L’aumento degli allevamenti industriali si traduce in milioni di ettari di deforestazione all’anno e sfruttamento delle terre arabili per la produzione di mangimi. Il consumo smisurato di acqua e fertilizzanti così come la quantità di alimenti sprecati si aggiungono alle ragioni gravi che attentano alla salute del nostro pianeta. È arrivato il momento di essere tutti consapevoli che l’agricoltura e gli altri usi della terra sono responsabili del 23% delle emissioni climalteranti totali, una cifra che arriva al 37% se si includono i processi di trattamento dei prodotti alimentari. E, fatto non meno importante, sull’altare del nostro fabbisogno si sta sacrificando l’equilibrio tra il consumo di risorse naturali a livello globale con la capacità del pianeta di rigenerarle. Comprendere tutto questo significa da una parte assumere abitudini di consumo rispettose del clima, delle stagioni e della biodiversità; dall’altra chiedere alla politica e alle istituzioni di rendere l’agricoltura non una nemica, ma un’alleata del pianeta.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| BID | CFI1026209 | |
| Description | *Fragole d'inverno : perché saper scegliere cosa mangiamo salverà il pianeta (e il clima) / Fabio Ciconte Bari ; Roma : Laterza, 2020 XIII, 117 p. ; 21 cm |
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| ISBN | 9788858141168 | |
| Series | I Robinson. Letture | |
| Autore |
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Note e bibliografia |
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| Subjects | AGRICOLTURA - Aspetti ambientali | |
| AMBIENTE NATURALE - Inquinamento | ||
| Ambiente naturale - Danni [da] Inquinamento - Ruolo [dell'] Agricoltura | ||
| Dewey | 363.73926 INQUINAMENTO ATMOSFERICO. Controllo | |
| Publication year | 2020 | |
| Titolo dell'opera | Fragole d'inverno |