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L'anima nel piatto
Abstract
Buono o cattivo, genuino o artefatto, allettante o disgustoso, raffinato o frugale, sano o pesante: ognuno di noi sa istintivamente distinguere e scegliere il proprio cibo. Ma forse non sa bene il perché.
[...]
Basandosi non solo sulla letteratura scientifica e sull'indagine sociologica, ma anche sulla narrativa, il cinema, la pubblicità, l'autrice traccia un suggestivo itinerario che esplora gli aspetti individuali, sociali e culturali del cibo, nelle sue complesse relazioni con il corpo e le emozioni, a partire dall'infanzia e dalla vita familiare, attraverso le varie dinamiche del gusto e del disgusto, delle tentazioni e delle repulsioni, del rifiuto e del piacere.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| BID | VIA0078051 | |
| Description | L'*anima nel piatto / Deborah Lupton Bologna : Il mulino, \1999! 274 p. ; 22 cm |
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| Note | Trad. di Susanna Falchero. | |
| ISBN | 9788815072580 | |
| 8815072586 | ||
| BNI | 2000-12995 | |
| OCLC | 417813462 | |
| Series | Incontri , 17 | |
| Autore |
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Note e bibliografia |
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| Subjects | ALIMENTAZIONE - Aspetti socio-culturali | |
| Dewey | 394.12 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE | |
| Publisher | Il Mulino <casa editrice> | |
Note e bibliografia |
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| Publication year | 1999 | |
| Titolo dell'opera | Food, the body and the self |