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Le spezie della salute : [aromi e sapori per una cucina all'insegna del benessere!
Abstract
Il dottor Ciro Vestita con un manuale illustrato rivela tutti i segreti e le virtù terapeutiche delle spezie. Il loro fascino, i luoghi che evocano nella nostra immaginazione, i sapori sempre nuovi che donano ai cibi più familiari, sono solo alcuni degli aspetti che il libro racconta.
[...]
Ogni spezia è descritta con una scheda di agile consultazione che spiega: come coltivarle (alcune provengono da piante bellissime che si possono tenere anche sul balcone), come conservarle, in che modo utilizzarle per preparati di bellezza e curativi, come impiegarle per preparare piatti appetitosi, tisane e decotti benefici. Il libro contiene oltre 100 ricette dell'alimentarista Sergio Grasso e dello chef Kumalé: altri habitué de "La prova del cuoco".
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Codice SBN | LO11189671 | |
| Descrizione | Le *spezie della salute : [aromi e sapori per una cucina all'insegna del benessere! / Ciro Vestita ; con la collaborazione di Nicola Batavia ... [et al.! Milano : Sperling & Kupfer, [2008! IX, 324 p. : ill. ; 23 cm. |
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| ISBN | 9788820044848 | |
| Collana | Equilibri | |
| Primo Autore |
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Note e bibliografia |
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| Autore secondario |
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| Soggetti | SPEZIE - Impiego nella culinaria | |
| SPEZIE - Impiego terapeutico | ||
| Dewey | 641.3383 SPECIFICI ALIMENTI DA COLTURE VEGETALI. SPEZIE | |
| Anno pubblicazione | 2008 |