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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie

Artusi, Pellegrino

1911

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Testo a stampa (moderno)
Monografia
BID UBO1432406
Description La *scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie / compilato da Pellegrino Artusi ; in appendice: La cucina per gli stomachi deboli. - 15. ed
Si vende in Firenze : presso l'autore : presso R. Bemporad & figli, 1911 (Firenze : Tip. di S. Landi)
615 p., [1] c. di tav. : ritr. ; 21 cm
Note In testa al front.: Igiene, economia, buon gusto
Sul front. indicazione del numero di ricette (790) e della tiratura (58000 copie)
Ritr. dell'A.
Autore
Artusi, Pellegrino
Note e bibliografia
Subjects CULINARIA
Dewey 641.5 CUCINA
Publication year 1911
Titolo dell'opera La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene