L'opera
Gli obiettivi di Principi di Biochimica continuano ad essere, come per le precedenti edizioni: insegnare il linguaggio della biochimica; chiarire il contesto chimico, fisico e biologico in cui opera ogni biomolecola, reazione o via metabolica; esaminare e contestualizzare le tecniche sperimentali che hanno consentito l'attuale grado di conoscenza.
La quarta edizione di Principi è stata aggiornata in ogni suo capitolo, ma in particolare:
• fin dai primi capitoli vi sono riferimenti all'importanza delle tecnologie basate su manipolazione del DNA, clonazione, ingegneria genetica e terapia genica;
• si registrano tutti gli sviluppi della materia collegati al sequenziamento del genoma umano e all'evoluzione della genomica;
• un nuovo capitolo illustra come le cellule mantengono l'omeostasi sulla base dei più moderni concetti sulla regolazione metabolica;
• glicolisi e gluconeogenesi sono trattate in un capitolo dedicato esclusivamente a questi argomenti;
• sono state inserite numerose schede relative alle metodiche sperimentali, alle applicazioni mediche e alla storia della biochimica.
