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Bologna grassa : la costruzione di un mito

Studi Locali Adulti Clueb <casa editrice> 2004

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Testo a stampa (moderno)
Monografia
Studi Locali Adulti
Codice SBN UBO2451502
Descrizione *Bologna grassa : la costruzione di un mito / a cura di Massimo Montanari ; ricerca iconografica di Alessandra Rizzi
Bologna : CLUEB, [2004]
109 p. : ill. ; 28 cm.
ISBN 9788849120691
8849120699
OCLC 799462545
Collana Bologna medievale ieri e oggi , 2
Autore secondario
Montanari, Massimo <1949- >
Note e bibliografia
Rizzi, Alessandra
Note e bibliografia
Soggetti ALIMENTAZIONE - Bologna - Storia
CULINARIA - Bologna - Storia
Luoghi BOLOGNA
Dewey 641.594541 CUCINA TIPICA. Provincia di Bologna
Luogo pubblicazione Bologna
Editori Clueb <casa editrice>
Note e bibliografia
Contiene 5 Titoli analitici
Anno pubblicazione 2004