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Agroecologia circolare : dal campo alla tavola : coltivare biodiversità e innovazione
Abstract
L'agricoltura influisce in maniera significativa sul nostro benessere e su quello degli ecosistemi. Purtroppo, negli ultimi cinquant'anni il massiccio utilizzo della chimica ha favorito una produzione intensiva orientata più alla massimizzazione delle rese che alla qualità.
[...]
Oggi, però, nel nostro paese è in corso una trasformazione radicale, guidata da una rete di produttori pionieri, esempio di sostenibilità ed eccellenza del made in Italy. Se infatti l'agroecologia è stata a lungo tenuta al margine delle politiche nazionali ed europee, grazie anche alle strategie Farm to Fork e Biodiversità 2030 della Commissione Europea negli ultimi anni si è imposta come una delle realtà più promettenti nel contrasto ai cambiamenti climatici e per la tutela della biodiversità. Attraverso i contributi di docenti universitari, professionisti del settore e le testimonianze di 30 tra le aziende italiane innovative, "Agroecologia circolare" analizza gli aspetti fondamentali di un settore agroalimentare rispettoso dell'ambiente e capace di produrre cibo sano ed equo. Inoltre, attraverso la valorizzazione degli scarti, l'utilizzo di materiali eco-compatibili, lo sviluppo delle rinnovabili e di nuove tecnologie, riesce a favorire la resilienza delle comunità e a trasferire l'amore per la terra alle nuove generazioni.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| BID | RMB0808719 | |
| Description | *Agroecologia circolare : dal campo alla tavola : coltivare biodiversità e innovazione / a cura di Angelo Gentili e Giorgio Zampetti Milano : Legambiente : Ambiente, 2021 391 p. : ill. ; 24 cm. |
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| ISBN | 9788866273271 | |
| Series | Connessioni | |
| Curatore |
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Note e bibliografia |
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Note e bibliografia |
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| Subjects | AGRICOLTURA - Aspetti ambientali | |
| ECOLOGIA AGRARIA | ||
| Termini | Agricoltura | |
| Ecologia | ||
| Dewey | 630.277 AGRICOLTURA E TECNOLOGIE CONNESSE. PRINCIPI SCIENTIFICI. ECOLOGIA | |
| Publication year | 2021 |