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L'anima del cioccolato puro : il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziose
Abstract
Il cioccolato crudo e biologico è il cibo ideale! Viene presentata, in maniera semplice e completa, la sua composizione chimica e vengono approfondite tutte le notizie sulle sue qualità salutistiche e nutrizionali.
[...]
Oltre 60 ricette originali crudiste, al 100% biologiche, senza latticini e zucchero, che vi permetteranno di sperimentare e gustare il cioccolato in tutta la sua bontà e qualità salutari: dolci al cucchiaio, torte, dessert, budini, gelati e una grande varietà di bevande fredde. Informazioni utili e immagini per raccontare i miti e le credenze che sono nate intorno all'affascinante storia del cacao e alle sue proprietà. "Il cioccolato che fa bene" è un volume unico e "succulento" dedicato al cibo degli dei, per scoprire l'eccezionale e illuminante potere dei chicchi di cacao ed essere trascinati nella magia del cioccolato. Questo libro nasce dalla collaborazione tra David Wolfe, considerato il guru dell'alimentazione negli Stati Uniti, e Shazzie, la consulente alimentare più all'avanguardia di tutta l'Inghilterra.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Codice SBN | UM10118252 | |
| Descrizione | L'*anima del cioccolato puro : il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziose / David Wolfe e Shazzie Cesena : Macro, 2010 255 p. : ill. ; 24 cm |
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| Note | Traduzione Claudia Benatti. | |
| ISBN | 9788862293907 | |
| 9788862291521 | ||
| Collana | L' arte di cucinare | |
| Primo Autore |
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| Coautore |
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| Soggetti | CIOCCOLATA - Ricette | |
| Dewey | 641.6374 CUCINA DI ALIMENTI DERIVATI DA COLTURE ALCALOIDI. CACAO | |
| Luogo pubblicazione | Cesena | |
| Editori | Macro | |
| Anno pubblicazione | 2010 | |
| Titolo dell'opera | Naked chocolate |