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Biografia sentimentale dell'ostrica
Abstract
Con humour, grazia e saggezza, M.F.K. Fisher compone, in questo libro, la biografia di uno degli esseri più misteriosi che esistano sulla faccia della terra: l'ostrica.
[...]
E, ponendo riparo all'ingratitudine e alla negligenza dei gourmet, offre una deliziosa galleria di aneddoti e ricette di cui l'ostrica è l'eroina: ostriche al forno o grigliate, cocktail d'ostriche, ostriche alla Rockefeller o al naturale. M.F.K. Fisher rievoca la sua prima iniziazione alla strana, fredda succulenza dell'ostrica, avvenuta quand'era ragazza a Marsiglia e Dijon, esplora le virtù nutritive di questa vischiosa ed elegante creatura e non evita di elencarne le straordinarie proprietà afrodisiache.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Codice SBN | RAV1368394 | |
| Descrizione | *Biografia sentimentale dell'ostrica / M. F. K. Fisher ; traduzione di Gioia Guerzoni Vicenza : N. Pozza, [2005] 124 p. ; 18 cm. |
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| ISBN | 9788854500662 | |
| 8854500666 | ||
| Collana | Biblioteca Neri Pozza | |
| Primo Autore |
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Note e bibliografia |
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| Soggetti | MOLLUSCHI - Impiego alimentare - Ricette | |
| OSTRICHE | ||
| Dewey | 813.54 NARRATIVA AMERICANA IN LINGUA INGLESE, 1945-1999 | |
| Anno pubblicazione | 2005 | |
| Titolo dell'opera | Consider the oyster |