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Come gestire il latte, i formaggi e le uova in sicurezza
Abstract
“Come gestire il latte, i formaggi e le uova in sicurezza”, quinto libro della “Collana di Sicurezza Alimentare per il Consumatore”, si compone di tre parti: la prima ha lo scopo di informare il consumatore sulle modalità da seguire dal momento in cui si acquistano il latte, i formaggi e le uova sino al loro consumo, affinché tutto avvenga nella massima sicurezza.
[...]
Nella seconda parte si evidenziano alcuni aspetti particolari di questi prodotti che suscitano l’interesse del consumatore. Nella terza parte si vuole anche rispondere ad alcune preoccupazioni che spesso sono il frutto di preconcetti e che non sempre sono fonte di pericoli reali.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Codice SBN | PBT0100320 | |
| Descrizione | *Come gestire il latte, i formaggi e le uova in sicurezza / Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi Milano : Point Vètèrinaire Italie, 2026 119 p. : ill. ; 24 cm |
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| ISBN | 9788899211820 | |
| Collana | Sicurezza alimentare per il consumatore , 5 | |
| Autore |
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Note e bibliografia |
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Note e bibliografia |
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| Soggetti | FORMAGGI | |
| LATTE | ||
| UOVA | ||
| Dewey | 637.1 TECNOLOGIA DEI LATTICINI E DEI PRODOTTI CONNESSI. LAVORAZIONE DEL LATTE | |
| Anno pubblicazione | 2026 | |
| Titolo dell'opera | Come gestire il latte, i formaggi e le uova in sicurezza |