Il volume accoglie i risultati degli studi condotti nell'ambito di tre progetti (Progetto VINUM, Progetto ArcheoVino, Progetto Senarum Vinea) ai quali hanno partecipato per un confronto sul tema della viticultura e della produzione del vino rappresentanti di varie discipline quali la storia, l'archeologia, la botanica, la storia della tecnologia, la biologia molecolare.
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Scheda
Unimarc
Testo a stampa (moderno)
Monografia
Codice SBN
UTO1166984
Descrizione
*Archeologia della vite e del vino in Toscana e nel Lazio : dalle tecniche dell'indagine archeologica alle prospettive della biologia molecolare / a cura di Andrea Ciacci, Paola Rendini, Andrea Zifferero Borgo S. Lorenzo : All'insegna del giglio, 2012 830 p. : ill. ; 24 cm + 1 CD-ROM
Note
In testa al frontespizio: Associazione nazionale città del vino ... [et al.] Contiene anche gli atti di un convegno tenuto a Scansano nel 2005
