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Lievito madre vivo : un regalo di Madre Natura che usiamo da millenni e che non si compra al supermercato: tutti i segreti di un cibo che nutre e fa bene alla salute

Papa, Sara

2015

Abstract

Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficoltà, ma non solo. Spiega anche l'importanza della farina, dell'acqua, della temperatura e di tutto ciò che concorre alla perfetta lievitazione e cottura di un prodotto da forno. [...]
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Monografia
Codice SBN VIA0302952
Descrizione *Lievito madre vivo : un regalo di Madre Natura che usiamo da millenni e che non si compra al supermercato: tutti i segreti di un cibo che nutre e fa bene alla salute / Sara Papa
Milano : Gribaudo, 2015
157 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN 9788858013700
Primo Autore Papa, Sara
Soggetti LIEVITO MADRE
PANE - Ricette
Dewey 641.815 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. PANE E AFFINI
Anno pubblicazione 2015