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Dumplings : un libro di cucina a fumetti
Abstract
Un libro di cucina a fumetti per imparare, divertendosi, a preparare i ravioli più famosi e prelibati del mondo orientale. Hugh Amano e Sarah Becan hanno pensato proprio a tutto: ingredienti, utensili, curiosità storiche, ma soprattutto istruzioni su come realizzarli, chiuderli, farcirli, cuocerli, accompagnarli e persino congelarli.
[...]
Dai wonton ai potstickers, dai buuz ai momo, dagli intricati stili di piegatura come la mezzaluna plissettata o la stella a 4 punte ai mille ripieni saporiti: tutto sarà realizzabile nella cucina di casa. E tutto sarà svelato, per esempio che la cottura al vapore è perfetta per baozi e xiao mai, che i potstickers sono nati per errore, e che esiste un raviolo ripieno di un succulento brodo fumante, lo xiaolongbao. Infine, dopo aver seguito passo passo, o meglio tavola tavola, autore e illustratrice, neanche salse, intingoli e relativi abbinamenti avranno più segreti. Una guida piena di informazioni e ricette ma soprattutto un inno ai dumplings e un invito a prepararli con spirito libero e giocoso. Il fumetto più delizioso che abbiate mai letto.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Vignette o fumetti | ||
| BID | RT10144789 | |
| Description | *Dumplings : un libro di cucina a fumetti / Hugh Amano, Sarah Becan ; traduzione di Alessia Conti Faenza : Quinto Quarto, 2021 205 p. : fumetti ; 24 cm |
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| ISBN | 9788885546349 | |
| Autore |
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| Traduttore |
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| Subjects | CULINARIA - Asia | |
| Luoghi |
Asia
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| Dewey | 641.595 CUCINA TIPICA. Asia Oriente Estremo oriente | |
| Publication year | 2021 | |
| Titolo dell'opera | Let's make dumplings |