Dettaglio del documento
- Rimuovi dalla lista
- Aggiungi alla lista
-
Il permalink è stato copiato, puoi utilizzarlo immediatamente.
E’ sufficiente premere i tasti “Ctrl+v” per posizionarlo dove preferite.
Brioche per tutti : con la pasta madre
Abstract
Un testo che offre un ricco ed originale repertorio di ricette per la pasta brioche all'italiana. Quattro impasti base: dolce, salato, veg e special (con farina di farro), proposti con le relative ricette, che possono essere combinati anche in maniera libera, seguendo i propri gusti o preferenze.
[...]
Viene proposto un elaborato gioco sulle forme e sui colori per impreziosire buffet per feste o ricorrenze, utilizzando la pasta madre e farine biologiche. Un testo smart e divertente con mille spunti per giocare con l'arte degli impasti.
- Lo trovi in
- Scheda
- Unimarc
| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Codice SBN | LO11697935 | |
| Descrizione | *Brioche per tutti : con la pasta madre / Antonella Scialdone Milano : Edagricole, 2017 130 p. : ill. ; 21 cm |
|
| ISBN | 9788850655441 | |
| Collana | I pratici | |
| Autore |
|
|
| Soggetti | PANE - Ricette | |
| Dewey | 641.815 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. PANE E AFFINI | |
| Luogo pubblicazione | Milano | |
| Anno pubblicazione | 2017 |